🍳 Cozinha da Gabrielle
Bolos e doces

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Fofinho por dentro, com aquela cobertura cremosa que endurece levemente por cima. A receita clássica de domingo, do jeito que a gente aprendeu em casa.

Preparo20 min
Forno45 min
Rende12 pedaços
DificuldadeFácil
🧁

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até virar um creme liso e homogêneo.
  3. Acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos.
  4. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o sal com uma espátula, sem bater — assim o bolo não fica pesado.
  5. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
  6. Despeje na forma e asse por 40 a 45 minutos, ou até o palito sair limpo.
  7. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar (cerca de 5 minutos).
  8. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo morno e sirva.

💡 Dicas da Gabrielle

  • Não abra o forno nos primeiros 30 minutos, senão o bolo murcha.
  • Quer a cobertura mais durinha? Deixe ferver 2 minutos a mais.
  • Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira.